Las 8 clases de pavo más deseadas

Blanco de Beltsville

Estos pavos llegan a pesar unos ocho kilos y es un animal que se caracteriza por ser muy sano y tener un fuerte sistema inmune a las enfermedades. Esto lo convierte en uno de los pavos más escogidos para consumir.

Tiene grandes aptitudes para la reproducción, pues es capaz de poner unos 158 huevos por temporada de puesta, de los cuales un 70% llegan a nacer. ¡Increíble!

Bronceado gigante

Veinte kilos es el peso capaz de alcanzar esta variedad de pavo. Lo caracteriza su doble pechuga, la cuales son gigantescas, como puedes imaginar. Su cola en forma de abanico pequeño tiene el mismo color uniforme de su plumaje, que por norma general es pardo.

Los bordes de las plumas son en tono grisáceo, y en la parte superior de su cuello destaca un color morado que resalta con el resto en tono rojo.

Blanco gigante

Este también puede pesar entre 15 y 20 kilos y, como curiosidad, su plumaje puede variar de tonos dorados a blanco puro. No obstante, este último fue mejor aceptado y pronto los bronceados se descartaron para dar lugar a una raza blanca.

Esto se eligió porque las plumas blancas hacen que el animal tenga menos imperfecciones en la piel, algo mucho más aceptado entre los consumidores de esta carne.

Ardesia

El color de su plumaje suele ser gris, aunque poco menos de la mitad es de color blanco, mientras que su cuello es rojo y su cabeza azulada.

Destaca un línea vertical que marca claramente los dos colores, gris y blanco, como si de un dibujo de la naturaleza se tratara.

Es curioso que aunque hay muchas razas de pavos, los que se usan normalmente para la alimentación son los de criaderos, que suelen ser híbridos creados por el hombre. La mayoría de ellos descienden del blanco de Holanda.